●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
Ciao a tutti!Oggi vi scrivo una ricetta tutt'altro che light!Ogni tanto non resisto e cedo alle tentazioni!Questo piatto lo potete usare sia come antipasto,sia come secondo.
Ingredienti per 9/12 sformati
250gr Spinaci
100gr Parmigiano
pan grattato
1 cucchiaio latte
4 uova
2gr noce moscata
20gr pinoli
olio E.v.o.
Olio di semi per le formine
pepe
sale
25gr Parmigiano
Procedimento
- Lava gli spinaci
- Metti gli spinaci in una casseruola
- Cuoci con un filo d'olio per 10 minuti
- Aggiungi un pizzico di sale e strizzali per fare fuoriuscire tutta l'acqua.
- Tritali.
- Metti gli spinaci in una ciotola e aggiungi parmigiano,noce moscata,il pepe,i pinoli tritati ed infine un cucchiaio di latte
- Mischia il composto
- Spennella le formine con l'olio di semi
- Fa aderire il pan grattato sull'olio
- Versa il composto di spinaci nella formina
- Metti le formine in una teglia in ammollo con acqua fino ad 1/3 della teglia
- Intanto prepara la besciamella
- Spegni ed aggiungi la forma
- Mischia ed ecco pronta la cremina al parmigiano
- Appena sono cotti e leggermente raffreddati,impiatta.
- Decora con la crematutti gli stampi.
- Ed ecco gli sformatini
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