●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
Ciao a tutti per preparare questo piatto,bisogna armarsi di pazienza,perchè bisogna mischiare continuamente fino a cottura completa per quasi 1 ora,ma alla fine ne vale la pena.Anche se non è fritto contiene 552Kcal per persona.
Ingredienti per 4 persone:
500gr Farina di mais
2lt Brodo
1 rametto di rosmarino
Sale grosso
2 cucchiai olio E.v.o.
Procedimento
- Scalda il brodo e aggiungi l’olio.
- Intanto pesa la farina
- Appena bolle il brodo aggiungi la farina a pioggia e continua a mischiare rapidamente con una frusta(magari per far meno fatica usa lo sbattitore elettrico)
- Cerca di mischiarlo portando la parte sotto del composto in superfice
- Mischia per 40 minuti circa sempre nello stesso verso
- Una volta pronta,spennella d'olio una teglia e aggiungi la polenta.
- Spalmala sulla teglia,lasciando uno spessore di 1CM
- Per renderla liscia e omogenea,metti sopra un foglio di carta da forno e con un mattarello stendilo pareggiandolo
- Spostala in frigo finchè non si indurisce.
- Una volta indurita pareggia i lati e tagliala a forma di bastoncini
- Cuoci al forno a 220° per 15minuti circa,o comunque finchè non sono croccanti.
- Nel frattempo trita il rosmarino
- Appena sono cotte,cospargi con il rosmarino tritato e sale
- Impiatta e gusta.
Consuma entro 2 giorni.
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