●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
Ciao a tutti!Ecco a voi un dolce veramente light e nutriente,per togliervi quello sfizio di dolce anche quando siete a dieta!Il gelato all'avocado contiene circa 276Kcal per persona e 2.21g di grassi saturi.Questo perchè l'avocado è un must per la dieta,come vi avevo già scritto in precedenza,perchè ricco di grassi buoni ed è saziante antiossidante....
ingredienti per circa 1 kg:
500 gr avocado(2 circa)
220 gr zucchero
480ml latte possibilmente intero(anche se più grasso,oppure fate metà e metà)
2 cucchiai di maizena(amido di mais)
1/4 di buccia d'arancia non trattata
succo di 1 limone
Se vi sembra poco dolce aggiungete del miele
Procedimento
- Iniziamo col mettere 3/4 di latte(360gr) in una casseruola
- Aggiungiamo metà dello zucchero
- Aggiungiamo anche la scorza d'arancia
- Lascia bollire a fuoco lento per almeno 1 o 2 minuti o comunque finchè non sembra leggermente denso
- Ecco come dovrebbe risultare
- Facciamo raffreddare velocemente il composto, come se fosse a"bagno Maria" al contrario:(al posto dell'acqua nella casseruola inferiore,mettiamo ghiaccio o acqua gelata)
- Intanto sbucciamo gli avocado
- Schiacciamolo,fino ad ottenere una crema
- Versiamo sopra il succo di limone per evitare che si scurisca
- Mischiamo
- Andiamo a frullare o sbattere il restante latte con la maizena
- Aggiungiamo al frullatore l'avocado con il restante zucchero e frulliamo fino ad ottenere una crema
- Uniamo poi il composto frullato al latte raffreddato
- Mischiamo
- Versiamo nella gelatiera pre rafreddata in frezzer.
- Lasciamo congelare per 30 min
- Passato il tempo trasferiamo il gelato nel congelatore per 2h
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Per chi non ha la gelatiera:
Mescolate ogni 30 minuti il composto per almeno 5 volte
- Ora potete gustarlo.
Suggerimento in più: Servite il gelato nella buccia di avocado,tagliandolo a metà e avendo cura di non romperlo.
Decoratelo con una spolverata di cioccolato fondente.
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