●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
Ciao,a tutti!Dopo le empanadas di manzo,che erano la fine del mondo,ho deciso di provarle a fare anche di pollo,e devo dire che anche loro non scherzano!Uno tira l'altra!Per fortuna che hanno solo 82Kcal per empanadas e 0.95g di grassi!(sempre per pezzo)
Ingredienti per 18/20 empanadas
uova o latte per spennellare
Impasto:
125gr Farina di semola o grano duro
125gr Farina 0
125ml Acqua
2 Cucchiai di olio e.v.o.
Sale
Ripieno
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
1 cipolla piccola
200Gr Ricotta di mucca light
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di cumino
pepe
peperoncino(facoltativo)
Procedimento
- Metti in una ciotola gli ingredienti per l'impasto
- Mischia finchè non ottieni un panetto omogeneo
- Metti in frigo per 1H
- Intanto taglia i peperoni e la cipolla grossolanamente per aiutare il frullatore
- Pulisci il pollo(togliendo pelle,grasso e ossa) se non usi il petto
- Metti nel frullatore tutti gli ingredienti
- Frulla
- Ecco il risultato.
- Passata l'ora,inizia con prendere una pallina(di circa un pugno) alla volta dall'impasto
- Stendi e da la forma di un cerchio
- Metti un cucchiaio di ripieno
- Chiudi,premi attorno al ripeno e con una rotella o tagliapizza,leva la parte in più.
- Sigilla con le punte di una forchetta
- Spennella con uovo o latte.
- Inforna con carta da forno a 220° per 20-25 minuti,o comunque fino alla doratura.
- Se rimane dell'impasto,puoi tagliuzzarlo e creare dei maltagliati,magari da cucinare con i fagioli :P
- Ecco il risultato
Buon Appetito
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