●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
Ciao a tutti,quello che vi propongo oggi è un piattomolto semplice ma molto buono, poverissimo di calorie(101Kcal per persona),di origini pugliesi,ed è uno dei miei piatti preferiti.
Ingredienti per 3 persone:
1 melanzana molto grossa
2lt di brodo vegetale
1/2 cipolla medio/grossa
20gr burro biologico
4/5 pomodorini
sale
Procedimento
- Taglia a cubetti grossolanamente la melanzana
- Falla scolare ricoperta di sale per almeno 20minuti
- Trita grossolanamente la cipolla
- Versa la cipolla in una pentola la margarina o meglio ancora burro biologico e fa rosolare
- Mischia di tanto in tanto
- Aggiungi alla cipolla rosolata anche la melanzana
- Una volta rosolata anche la melanzana aggiungi un mestolo di brodo alla volta,fino a coprire il tutto.
- Aggiungi i pomodori e lascia cuocere almeno 30 minuti
- Una volta pronto,versa in una bella coppa e gusta.
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