●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
la crema è una delle cose + semplici da fare.....iniziamo con gli ingredienti....con questa dose circa ne viene circa 5 o 6 porzioni....io vi consiglio di raddoppiare questa dose....
ingredienti per 5 persone
400ml litro di latte
100 gr zucchero
4 tuorli
40 gr farina per dolci o la 00
1 stecca di vaniglia o buccia di limone o aromi
250 ml panna liquida dolce o 1 vasetto di mascarpone(facoltativi)
procedimento
- Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero
- Sbatteteli velocemente finchè non diventa un'impasto omogeneo e cremoso
- Aggiungete la farina mentre sbattete
- In una casseruola, mettete il latte con la vaniglia o la scorza del limone
- Fatelo diventare tiepido e metteteci dentro l'impasto ottenuto in precedenza.
- Se preferite versate il latte e aromi dentro la ciotola contenente l'impasto poi passatelo nella casseruola.
- Trasferite il tutto nella casseruola
- Continuate a mischiare senza mai smettere finchè non inizia a bollire.
- Per evitare che faccia i grumi quando inizia ad indurirsi iniziare a mischiare piu' energicamente, dopodichè
- Spegnete e toglietela dalla casseruola e mettetela in una bacinella lasciatela raffreddare mischiate di tanto in tanto x non far formare i grumi e se volete darci ancora piu' gusto vi consiglio di sbattere la panna e mischiarla.
- Aspettare che la crema si raffreddi e aggiungerla.
- Se in caso vi vengono lo stesso dei grumi vi consiglio di metterla nel frullatore.se non avete la panna usate il mascarpone
- Potete gustarvela sia a budino sia nelle torte,con la pasta sfoglia,con la frutta,coi bignè =)
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