●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
Ciao a tutti ecco avoi un altro piatto a base di ossobuco tenero e gustoso,leggero visto che contiene 217Kcal e 2.3g di grassi saturi
Ingredienti:
2 ossobuchi
1 Bicchiere di vino possibilmente bianco fermo
Farina
500 ml brodo
Scorza di 1 limone
Sale
Procedimento:
- Togliete dall'ossobuco incidendo i nervi per evitare che nel cuocerlo si arricci
- Infarinate l'ossobuco
- Togliete la scorza
- Tritatela
- Trasferite la scorza di limone in una padella
- Aggiungete gli ossibuchi
- Fateli rosolare su entrambi i lati
- Unite il vino e lasciate evaporare
- All'occorrenza aggiungete un mestolo di brodo
- Coprite con un coperchio e fate cuocere per 45min/1H; quando infilate la forchetta deve quasi spezzarsi.
- Ogni tanto fate scuotere la padella di modo che non si bruci.
- Servite e impiattate con il sughetto ottenuto
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