●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
ciao! oggi vi insegno a fare gli involtini di melanzane leggerissime visto che contengono solo 98kcal e 2.6g di grassi saturi!!
Ingredienti x 4:
1 melanzana lunga
1 mozzarella
15 foglie di basilico
10 gr di Parmigiano o pecorino gratugiato
1 spicchio d’aglio
1/2 dado + 3 cucchiai d'acqua o 1 cucchiaio d'olio
200ml di passata di pomodoro
sale.
pepe
Procedimento:
- Tagliate la melanzana a fette più o meno 1Cm
- Mettete le fette a strati in una ciotola cospargendole per ogni strato con un pizzico di sale fino. Lasciate riposare per circa 1 ora
- Stringetele bene e cuocetele al forno caldo sulla griglia oppure su una piastra rovente.
- Preparate una salsina di pomodoro facendo dorare lo spicchio d’aglio nell’olio.
- Togliete l’aglio e versate nell’olio la passata di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti e salate leggermente.
- Sistemate ad ogni fetta di melanzana un pezzo di mozzarella con il basilico tritato o secco.
- Arrotolate gli involtini e sistemateli in una lastra o teglia da forno
- Versate sopra la salsa di pomodoro Mettete nel forno ben caldo per circa 10 minuti a 180°.
- Decorate con il parmigiano.
- Mettete nel forno ben caldo per circa 10 minuti a 180°.
- Servire caldo o lasciare intiepidire.
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