●♥ Wєℓ¢σ๓є ιи ๓y kιт¢нєи вℓσg ♥●
Ciao a tutti!Il piatto di oggi è ottimo per questo periodo di freddo,ed è anche ottimo freddo per l'estate.Questa zuppa ha un gusto dolciastro per merito dei fagioli neri.Questo piatto contiene per persona 228Kcal e 0.8g di grassi saturi.
Ingredienti per 2:
240Gr di fagioli scatola
1/2 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di cumino
2gr di coriandolo(non troppo perchè se no ha un retrogusto di sapone)
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino raso di zucchero
1 cucchiaio abbondante di basilico secco
1lt minimo di brodo
2 pomodori belli grossi e maturi tagliati a cubetti
spremuta di 1 lime
peperoncino(facoltativo)
1/2 dado
4 cucchiai d'acqua
Procedimento
- Per prima cosa tagliate a listarelle la cipolla
- Tritate finemente l'aglio
- Mettete i 4 cucchiai d'acqua con la metà del dado sul fuoco
- Intanto sciacquate i fagioli(dopo previo ammollo di 4/6H)
- Appena è sciolto aggiungere la cipolla e l'aglio
- Fai ammorbidire la cipolla
- Aggiungi il cumino
- Aggiungete il peperoncino e le altre spezie e fate cuocere a fuoco basso per 3 min
- Aggiungi il brodo e mischia per amalgamare gli ingredienti
- Taglia i pomodori a dadini
- Aggiungi i pomodori al brodo
- Aggiungi lo zucchero,il coriandolo il lime e lascia bollire per 20 minuti
- Ecco come deve essere dopo 20 minuti.
- Aggiungi i fagioli e all'occorrenza aggiungi altro brodo,finchè i fagioli non sono morbidi.(ci vorranno almeno 30 min)
- Mischia ogni tanto per evitare che si attacchi.
Impiatta e gusta.Decora con un pò di prezzemolo fresco
Buon appetito
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