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Ciao a tutti!La pasta e fagioli di oggi vi stupirà,non è la classica pasta e fagioli,perchè in aggiunta ci sono vari ingredienti insoliti tra cui il prosciutto cotto,il limone e formaggio spalmabile.458Kcal
Ingredienti per 2 persone:
150Gr Fagioli secchi o una scatola di fagioli scolati(hanno meno calorie)
140Gr Pasta corta tipo ditalini
1,5lt Brodo di pollo sgrassato
50Gr Di formaggio spalmabile o yogurt greco 0% grassi o fiocchi di latte
50gr Di prosciutto cotto a dadini o strisce
1 scorza e succo di limone
noce moscata
basilico
1 cucchiaio di parmigiano
5gr prezzemolo
pepe
Procedimento
- Per prima cosa se usi i secchi metti a bagno per 4/6 ore
- Lava e scola i fagioli indipendentemente dal fatto che siano secchi o meno.
- Metti i fagioli in una pentola col brodo la noce moscata ed il pepe.Se sono secchi dovete cuocerli per 1h e mezza con la pentola normale e con quella a pressione metà tempo cioè 45 minuti.
- Non buttare via il residuo dell'acqua dei fagioli cotti.
- Cuoci la pasta nel brodo
- Frulla i fagioli assieme alla buccia di limone e il formaggio
- Ecco il risultato. Magari a prima vista può non sembrare invitante,ma in verità è molto buono.
- Scolate nei fagioli frullati il brodo rimasto dalla pasta
- Mischia il composto
- Taglia il prosciutto
- Aggiungi il prosciutto al composto
- Aggiungi la pasta
- Mischia
- Impiatta
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